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广东微生物所的大智慧

发布日期: 来源：中国食用菌商务同比上升38.89%

广东省微生物所是科研机构中的小块头，却有大智慧、大业绩。所主持的“食品微生物安全快速检测锚栓10h后的应力松弛系数检测与控制技术研究”获得2010年国家科技进步奖其中二等奖（已通过公示），“食用菌优质高效大规模生产关键技术研究”项目获得2007年国家科技进步奖二等奖，这是我国食用菌行业20年来首次获得国家级奖励。

该所建有华南地区最大、全国第二的大型真菌标本馆，承担中国乃至世界范围的相关微生物类群的分类鉴定和物种多样性的评估工作，馆藏标本6万多号，众多标本在全国乃至世界上是独一无二的，堪称“国宝”。由该所主持的食品生物安全项目，成功解决了食品生物安全监测与控制的重大关键技术难题；由该所主持的环保科研项目获国家环保科技进步奖一等奖，是全国唯一一家也是首家获得该奖的省属科研机构。依托该所的“广东省菌种保藏与应用重点实验室”主要从事公益性应用基础研究工作，在近10年评估中，连续4次获得省优秀重点实验室称号，是依托省属科研机构中唯一一家。依托广东省微生物所的广东省微生物菌种保藏中心，是华南地区最大、广东省唯一的微生物种质资源库，主要大石桥承担微生物资源的分离、筛选、鉴定、保护以及前瞻性的功能挖掘应用基础研究，是国家战略资源保藏的重要基地。

毒蘑菇是致死率较高的突发公共卫生事件之一，毒蘑菇研究为抢救生命赢得时间。华南地区是毒蘑菇中毒发生最频繁的地区。李泰辉研究员带领的团队长期以来致力于对广东省乃至华南地区毒蘑菇的调查研究、种类鉴别、毒性检测以及毒蘑菇中毒预防宣传的工作，为政府部门的食品安全预警、抢救中毒酸桐子者提供科学依据，为广东及华南地区的毒蘑菇识别、中毒预防和治疗提供科学依据和实现资源信息共享服务。每年无偿监测广东省毒蘑菇发生情况，及时发布相关的预警信息，参与每年广东省毒蘑菇中毒事件的救治咨询和毒菌鉴定工作，为救治患者及社会稳定作出了重要贡献。

食用菌优质高效大规模川甘韭生产关键技术“遍地开花”。该所的前身中科院真菌研究室就致力于真菌的研究、分类、开发工作。早在上世纪80年代初期，该所科研人员使得只能在自然环境下生长的短裙竹荪在室内人工栽培成功，使得平时季度性很强的山珍野味走入寻常百姓的餐桌，该技术获得1983年国家科技进步发明奖三等奖。

针对食用菌资源利用不足、菌种管理混乱、产品附加值低、质量参差不齐等痼疾，该所以杨小兵研究员为首的食用菌研究团队在食用菌产业的资源开发、制种、深加工和质量监控等主要环节展开了系统研究，同时对野生大型真菌开展了系统的分类鉴定、采集分离、纯化保藏、良种选育和驯化栽培工作。创新研制了食用菌菌种中长期稳定保藏方法、主产品种遗传指纹快速鉴定方法、食用菌产品质量快速检测技术、新型食用菌深加工产品生产技术等拥有自主知识产权的系列关键技术和产品，为食用菌产业从传统作坊式生产向现代农业的矮牡丹工厂化、产业化生产升级换代创造了条件。

据了解，广东省微生物所目前正与加拿大、坦桑尼亚等国专家共同研究利用食（药）用菌的有效成分治疗恶性肿瘤、艾滋病等对人类威胁极大的疾病，并已取得可喜的进展。

另外，这个研究所在真菌分类的研究工作在全国属于“一枝独秀”，还使防霉抗菌新材料走进千家万户。这是一个集基础研究与应用研究于一体、体量小但能做大文章的研究所。

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